为什么刀具保养需要被重视

三头鹰传承刀具系列养护方法

一篇解决你的厨房难题

【温水洗手】

刀具使用后要及时清洁,不可放入洗碗机以免损伤刀刃。日常清洁中可以先用流动的清水冲洗,使用温和的洗洁精彻底清洁刀面,并用干净的抹布抹干。

【定期磨刀】

锋利的刀切割精准,相比钝刀更安全。可以根据刀具磨损情况使用磨刀石等打磨工具将刀打磨锋利,打磨后洗净用布擦干,再涂上少许食用油即可。

【壁酸避热】

酸碱物质残留在刀具表面会破坏不锈钢刀面的保护膜,造成生锈腐蚀。切勿将盐、酸类食物汁液停留刀面时间过长。刀具适宜存放在通风、干燥、常温、太阳不直射的地方,如果有专业控温、除湿的存放柜更好。

【搭配合适砧板】

避免和玻璃、陶瓷、金属、岩石等材料接触。推荐搭配木质、竹质、塑料、硅树脂砧板使用。

当你从耐心的养护一把刀开始

下厨时间将不再繁琐枯燥

烹饪开始变得更得心应手

生活气息瞬间扑面而来

治愈忙碌生活的你