厨具日常清洁保养

1. 使用前，请将锅体上的标贴去除 (宣传贴纸、防伪贴纸等)，建议使用吹风机吹热后揭除，可不留残余痕迹。
2. 新购锅具，请使用适量洗涤剂，用清水将锅具清洗干净，然后加入70%的水并煮沸5-10分钟后，再次清洗并擦拭干净。木制锅盖表面经过碳化防霉处理，会有少量碳化灰烬残余，可以用清水冲洗干净并晾干。
3. 铁锅产品“开锅”步骤：①以中小火加热锅体；②将小块生肥猪肉按压在锅内加热并反复涂抹；③再以热水冲洗并中小火烘干。
4. 锅具使用时，禁止长时间干烧空锅，以避免损坏锅具，或导致不可测的严重事故.
5. 烹饪时的锅内食物总量建议不要超过总容积的70%，避免煮沸溢出。
6. 锅具不宜作为容器长期存储食品，尤其存放酱油、醋、食盐、汤汁或碳酸液体，会对锅体造成不可逆的损伤。
7. 每次使用完毕，应使用洗涤剂清洗干净并擦干，避免使用腐蚀性液体清洁锅具。
8. 长时间不使用，应保持锅具的清洁，并在干燥通风处储存。

使用前：

• 打开产品包装先确认产品是否有破损。
• 首次使用 (全不锈钢锅具) 前，必须先用白酷或者肥皂水加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，并用柔软的棉布内外擦干之后才可以使用。
• 首次使用(带涂层锅具) 前，请在锅内加入大概70%的水水完全烧开，再煮5-8分钟后倒掉，擦千后给锅面涂上一层薄薄的食用油作为保养，小火加热，等锅身稍微冷却清洗后，即可使用。

使用中：

1. 煮食前，需先将锅体内外水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黑发黄。
2. CARLMERTENS锅具有快速导热及高储热特性，故再烹饪时无需开大火，只是用中小火(火苗不超过锅底边缘) 即可，不但节省能源也可缩短烹煮时间。
3. 尽管本产品设有防烫手柄，以免失误，烹饪时请使用隔热垫或手套来拿取厨具。
4. 避免长时间空锅烧煮，因过度加热或烧干会导致厨具的不锈钢表层形成青铜色、蓝色或彩虹色样的色调。这些色调虽然无害，但会破坏锅具的美观性。请使用常见的不锈钢清洁剂去除。
5. 尽管锅具抗强酸碱的性能极佳，但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。
6. 如果碰到锅盖打不开，是因为:
   1)长时间烧煮带有粘性或膨胀性较强的食物，使锅身与锅盖被粘住。2）锅具加热烧煮后，请在关火前，先将钢盖打开。盖着的银盖若没有立即打开，锅体冷却后，锅体内压力因温度的降低而减弱，造成锅盖一时打不开，或锅盖吸住后变形的现象,遇到以上情况，切忌使劲去拉锅盖，只需再次开火加热一会儿，就可以轻松打开锅盖了。只有极佳密闭性的锅具才会发生上述情况。3）锅具过度烧煮导致溢锅或烧焦等情况后，如果立即把锅放到冷水下去冲，较大的温差也会造成锅盖被吸住，无法打开。这是由于不正确的使用方法而造成的。

使用后：

1. 锅具使用后，利用锅具的余温来清洗锅具，方便又经济。加清水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底。
2. 针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗。
3. 使用后若锅具内壁留有白色斑点或白膜，是由水中的矿物质或食物中的淀粉引致而成的。去除方法非常简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可(食盐可导致不锈钢上形成无法去除的白斑或凹陷。为避免出现这情况，请避免加入大量食盐）。
4. 锅体若出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用不锈钢专用清洁剂清洗即可。
5. 锅具使用完毕后，最后要用清水把锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅子擦干。否则遗留在锅子里的清洁剂在潮湿的情况下，会对锅具表面有腐蚀的作用。