食材:

整只鸡、板栗、葱姜蒜、青红椒[放大镜R]调料:面粉、辣椒酱、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐

调料:

面粉、辣椒酱、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐

步骤:

1. 整只鸡洗干净后，剁成小块。加入盐和少许面粉洗掉多余油脂
2. 姜块、青椒、蒜、干辣椒切好备用，板栗剥好
3. 起锅烧油，油热放姜块翻炒。炒香后倒入鸡块，水分完全炒干后，加入一勺辣椒酱继续炒出红油
4. 加入1勺陈醋、2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、适量盐，翻炒均匀
5. 加入开水，没过鸡块，倒入剥好的板粟，盖上盖子小火炖20分钟
6. 加入大蒜和青椒，翻炒30秒后即可出锅