食材：

螃蟹、生姜、葱、蒜、彩椒、淀粉、面包糠

调料：

盐、食用油、鸡粉、半碗料酒

步骤：

1. 螃蟹洗净后对半切开，放入碗中
2. 倒入半碗料酒，加入适量姜片、葱和盐，用手抓均，腌制10min
3. 姜、蒜、彩椒切末，热锅倒适量油，把蒜末放入锅内炸至金黄，捞出备用
4. 腌制好的蟹肉（蟹壳）裹上淀粉，下锅开始油炸，炸至金黄捞出
5. 热锅热油倒入姜末，炒出香味，加入切好的彩椒，然后撒上面包糠和炸好的蒜末，疯狂翻炒
6. 加入一勺鸡粉，把炸好的蟹肉倒进锅内，再放适量葱花，翻炒均匀即可