史诗系列目前仅有2款厨师刀，主要用于高端礼赠或形象陈列。
大马士革钢
大马士革钢是钢铁中最具神秘感与传奇性的材质，英雄萨拉丁以其极致锋刃将自由下落的纱巾一分为二的传说在欧洲传唱千年，大马士革钢也成为东西方文明碰撞融萃的史诗。
Episch史诗系列
殿堂级产品
CARL MERTENS史诗系列采用日立VG10钢芯的67层大马士革钢为基材，在保持锋利度和坚硬度的同时，拥有较好的韧性，是CARL MERTENS刀具至高技艺的代表之作，亦是殿堂级的形象产品。
史诗系列目前仅有2款厨师刀，主要用于高端礼赠或形象陈列。
大马士革钢是钢铁中最具神秘感与传奇性的材质，英雄萨拉丁以其极致锋刃将自由下落的纱巾一分为二的传说在欧洲传唱千年，大马士革钢也成为东西方文明碰撞融萃的史诗。
CARL MERTENS史诗系列采用日立VG10钢芯的67层大马士革钢为基材，在保持锋利度和坚硬度的同时，拥有较好的韧性，是CARL MERTENS刀具至高技艺的代表之作，亦是殿堂级的形象产品。